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Cuvée à l'italienne - Sangiovese

Depuis quelques années, les Corbières prennent un air toscan, quelques champs de blé au milieu des vignes, des cyprès, des vignes palissées; il ne manquait que le cépage. Sangiovese by Jeff Carrel, ce sont les Corbières avec l’accent Italien, élevé et vinifié sans sulfites, comme une mamma qui prendrait soin de la famille.

Cépage

100% Sangiovese

Origine

France / Languedoc

Robe, nez & bouche

Grenat sombre aux reflets pourpres.

Le nez est fin, complexe, sur la framboise, le noyau de cerise, les épices douces et une légère touche grillée.

La bouche est ronde, ample, aérienne avec une matière fine, fraiche et fruitée. La finale est finement mâchue, sur le noyau de cacao persistant sur une subtile amertume.

En accord

Antipasti ou antipasto (apéritif cuisine italienne), pâtes, pizzas, brochettes de foies de volaille, agneau grillé…

Conseils

Servir entre 16 et 17°C
Garde conseillée : 3 à 5 ans

Récompenses

NM

  • Féminalise - Médaille d'Argent

Feminalise 2020 cuvee a l'italienne medaille d'or

Féminalise 2020

Téléchargements

sangiovese by Jeff Carrel Etiquette
sangiovese BY JEFF CARREL
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