fbpx
Arnaud Combier

Arnaud Combier, après des études à la « Viti » de Beaune, fait ses premières armes au Domaine Valette dans le mâconnais avec Philippe dont il reste très proche. Ensuite il vinifie à la cave de Prissé puis trois ans chez Colbois à Chablis. Sa volonté de faire des vins les plus naturels possibles lui fait reprendre les vignes de ses grands-pères en 1998.

Il y crée de grands blancs texturés et précieux pendant plus de dix ans. Au décès de ses ainés, la famille choisira de reprendre les vignes. Il fait alors un court passage dans le Sud à Pézenas où il rencontre Jeff Carrel, puis s’occupe du passage en agriculture biologique des vignes beaujolaises d’un grand négoce bourguignon. Il rejoint le Domaine des Moriers en 2018 pour accompagner une nouvelle aventure et faire des vins aux touchés et aux arômes délicats, ces vins sensuels que nous aimons tant.

Fleurie
Blanc Sain
Premières Gouttes
Chiroubles
Benjamin Darnault

Si vous connaissez l’égo des chefs de cuisine, vous n’imaginez pas celui des vinificateurs… Benjamin, c’est tout le contraire : à l’écoute, toujours en dedans.

Peut-être parce que lui, en plus de vinifier sur l’arc méditerranéen, a beaucoup voyagé. Et puis c'est l’un des pionniers de la BIOdynamie en Languedoc Roussillon, car il dirige également le Château Maris à La Livinière.

À force de se frotter à la nature, on finit peut-être par savoir ce qu’on lui doit, et Jeff lui doit beaucoup, mais il ne s’y frotte pas !

La Repasse De Montagne Benjamin Darnault
Côtes du Rhône Benjamin Darnault
Boulevard Napoléon

Nommé d'après l'ancien nom d'une rue du village de La Livinière, Minervois : Boulevard Napoléon est le partenariat entre le restaurateur Trevor Gulliver, le Chef Fergus Henderon et le vigneron Benjamin Darnault.

Domaine Saint-Roch

Lieu-dit Roquentin à Gaja et Villedieu, à quelques kilomètres de Limoux, du côté Océanique. Nous sommes fin des années 90, les américains attaquent !
Mondavi, mais aussi Stimson Lane ou Canandaigua Wine manquent de vins de cépages !
On en cherche partout ! Et là il y en a.

Jeff est rentré dans cette propriété fin 97, jeune et con (on espère que le temps a fait son affaire...) et ne l’a jamais quitté. Merci à Leo, le régisseur, maître de chai, coureur de fond, ceux qui le connaissent comprendront, qui vient de prendre la retraite, de nous avoir fait confiance durant toutes ces années. Et bienvenue à Paul avec qui nous espérons faire 20 ans de route ou plus. On va le faire ce grand pinot !

Domaine Saint Roch Viogner
Michel & Pompilia Guiraud

Du haut de ces collines, 2 siècles de vignerons nous contemplent. Chez Michel et Pompi, chaque pierre, chaque morceau de bois, de fer, de papier et de chiffon vous racontent l’histoire de ce Languedoc vigneron.

Si Jeff a craqué sur leurs terroirs, ces gens ne l’ont jamais déçu. Et s'il n’était pas là avant, il sera demain avec eux.

Jeff est rentré dans cette propriété fin 97, jeune et con (on espère que le temps a fait son affaire...) et ne l’a jamais quitté. Merci à Leo, le régisseur, maître de chai, coureur de fond, ceux qui le connaissent comprendront, qui vient de prendre la retraite, de nous avoir fait confiance durant toutes ces années. Et bienvenue à Paul avec qui nous espérons faire 20 ans de route ou plus. On va le faire ce grand pinot !

M&P Guiraud Les Cerises
M&P Guiraud Les Hirondelles
M&P Guiraud Comme à Cayenne
Domaine de Thulon

THE JAMBON’S. Cela sonne comme un groupe de Rock n' Roll, et c’est bien comme ça que tout a commencé. Avril 2003, un client japonais vous demande du Beaujolais Nouveau, il sera là dans l’après-midi ! 

Une jolie rencontre avec Laurent quelques mois plus tôt, un coup de fil, un Laurent qui descend du Beaujolais en Languedoc dans la foulée et voilà c’était parti. Depuis on partage et on invente, en premier La Cerise sur le Gâteau et puis plein d’autres choses. C’est avant tout une histoire avec le peuple du Beaujolais et la famille Jambon : Annie, René, Carine, Laurent, leurs conjoints, enfants, amis, voisins…

En Beaujolais même les arbres vous sourient, c’est un peu la seconde patrie de Jeff.

Domaine de Thulon Blanc
Domaine de Thulon Chiroubles
Domaine de Thulon La Cerise sur le Gâteau
Domaine de Thulon 1947
Domaine de Thulon Rouge
Domaine de Thulon Opale
"Le vin changeait la taupe en aigle."
Charles Beaudelaire