10 ans pour retrouver des parcelles de Sauvignon avec la pellicule goût chlorophylle
Cépages
100 % Sauvignon
Origine
France - Languedoc
Robe, nez & bouche
Dorée & brillante.
Fin & intense, sur des notes d'ananas, de tarte à la mirabelle, avec une petite touche de brioche chaude & de vanille un bon équilibre entre rondeur, gourmandise, fraicheur & acidité qui apporte de tension & de dynamisme à l'ensemble, des notes d'écorces d'agrumes en plus de beurrées, fumées & grillées rappelant qu'il est vinifié & élevé en barrique.
En accord
En plus de l'apéro, un risotto, un filet de poisson au beurre blanc, des chèvres affinés, ou un dessert aux fruits blancs.
Conseils
Servir à 10-12 ° (carafage d’une heure)
Jusqu’en 2020.
