"Les darons" signifient "Les pères" car la cuvée est constituée dans sa majorité de raisins à l'origine des appellations du Languedoc. Pour ce blanc : Grenache et Bourboulenc.
Jaune pâle.
Après aération, très expressif, sur des notes florales (rose, violette) et de fruits jaunes (pêche, abricot) sans en être trop ample, riche, avec toujours une matière généreuse, limite grasse, équilibrée par une acidité affutée et une aromatique très exubérante.
Toujours fruits jaunes, une pointe de rose et pas mal d'épices, mais surtout de la fraicheur.
Apéritifs, salades d'été, poissons grillés, pourquoi pas en accompagnement avec un bon plateau de fromages ?
Servir à 10-12 ° C
Garde conseillée 5 ans