Deux grands terroirs méditérranéens pour le Grenache : Chateauneuf et Maury !
France / Roussillon / Entre Maury & Saint-Paul De Fenouillet
La robe fait penser à de l'encre violette.
Le nez est fin, séducteur, sur la crème de fruits noirs, avec une petite touche lactée, épicée.
La bouche est fine, élancée – magie du schiste – pour s'arrondir ensuite et prendre de l'ampleur et de l'épaisseur. Il y a un très bel équilibre, attention à la température de service.
La finale est mâchue et intense, très marquée par les fruits noirs et plus encore par les épices.
Sur des grillades, des piquillos, un gigot d’agneau, du fromage bien sûr…
Servir à 15° C
Garde conseillée : A minima 10 ans.