Cette cuvée provient d'un terroir d'alluvion ancien, argilo-calcaire, sous un climat méditerranéen rafraichi par les vents marins. Mûre et intense, vinifiée et élevée par Jeff Carrel, elle a bénéficié d'un élevage précieux, lui conférant race et profondeur.
Cépage
60% Cabernet Sauvignon / 30% Merlot / 10% Syrah
Origine
France
Robe, nez & bouche
Grenat et sombre tirant vers le pourpre
Expressif, sur la crème de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille, les épices douces).
La bouche est élancée, tendue par une fine acidité inflexible, mais enrobée par une matière ronde, veloutée, charmeuse. L'aromatique mêle la crème de mûre aux épices grillées et la vanille
La finale est tonique, avec une matière qui gagne encore en concentration et des tanins plus apparents. Harmonieux cohérent, bien équilibré.
En accord
Pour tous les apéritifs improvisés, grillades, viandes rouges et blanches...
Conseils
Servir à entre 14 et 16°C
Garde conseillée : A minima 5 ans.
Récompenses
2021
2020 VDF
2020
2019
2017
2016
Téléchargements
