Fitou

Dépassons la légende ! Non le Fitou n’est pas LE vin pour le gibier que d’ailleurs nous ne mangeons (malheureusement...) plus. C’est de la puissance dans un gant de velours, avec la fine minéralité des schistes d’altitude et la plénitude du fruit..

Cépages

60% Grenache / 40% Carignan

Origine

France / Fitou

Robe, nez & bouche

Le nez évoque des arômes de fruits rouges ( framboise, cerise), associés aux épices, comme le poivre.

En bouche, l'équilibre est parfait, avec un grain velouté et des tanins d’une grande douceur.

On retrouve les arômes chauds de fruits mûrs et de fruits secs grillés qui sont la marque du carignan, liés à la pointe d’épices douces et de fruits rouges typiques du grenache.