Je suis venu au vin par passion, enraciné dans ma rive droite et sans lien aucun avec ma formation littéraire et sciences politiques.
J'ai 22 années de vinifications à bordeaux derrière moi, 22 millésimes de vins singuliers et créatifs, souvent novateurs par le choix des cépages comme par le style de vinification.Des vins engagés en Bio ou Biodynamie reconnus sur quelques grandes tables et chez de bons cavistes tant à l’étranger qu’en France.
Aujourd'hui, j'ai eu envie de passer un cap, de m’offrir d’autres défis, avec pour ambition de faire de plus grands vins.
Des vins qui marquent les palais et les esprits, des vins qui impressionnent à la fois par leur qualité, leur empreinte du terroir et leur accessibilité. Des vins qui redonnent au Merlot toute sa noblesse et sa dignité : tellement critiqué et pourtant à l'origine des plus grands vins.
Je propose une dégustation des grands terroirs de la rive droite, sur argilo-calcaire, argiles, argilo-limoneux et sableux, calcaires affleurants, graves, ...
Chaque vin doit porter l'empreinte de son cépage, de ses sols, de son exposition... mon travail ne consiste qu'à respecter et attiser leurs qualités par la vinification et l'élevage.
Expression marquée du fruit, matière noble, dense et soyeuse, équilibres travaillés, longueur, autant de caractères qui selon moi distinguent les grands vins.
Ce travail passe par une étroite collaboration avec des vignerons amis.
Rien ne serait possible sans les relations très privilégiées tissées avec eux. A chaque récolte, je m'immisce le plus discrètement possible dans leur organisation, nous trouvons ensemble comment arriver à nos fins respectives et de créer un supplément de compétence par l'échange. Ayant été vigneron, je ne suis pas loin de penser que ce sont mes partenaires viticulteurs les vrais héros de cette nouvelle aventure.
Quant à mon style ; je veux proposer des vins fièrement accessibles, tous autant prêts à boire que prêts à garder.
Leur prix traduit à la fois mon engagement auprès de mes vignerons pour une juste rémunération de leur production de raisins bio, auprès des amateurs en leur proposant des vins à des prix raisonnés, stables et pour mes amis cavistes, distributeurs et importateurs, une marge rémunératrice.
Dès aujourd’hui, ce sont 3 expressions de Pomerol, 2 expressions de Saint-Emilion, une de Puisseguin Saint-Emilion, de Montagne Saint-Emilion, deux de Bordeaux bien sûr en 2 couleurs.
